Ravioli de confit de pato

Rollitos de cecina con queso curado de oveja y carne de membrillo

Espuma de foie con gelatina de Pedro Ximénez y semillas de girasol

Montadito de queso de cabra con maracuyá

Milhoja de foie, membrillo y queso rulo sobre tosta de pasas, con reducción de módena y dulce de manzana casero.

Tartar de salmón ahumado con cebolla caramelizada, queso y tomate cherry.

Milhojas de tortilla de patata con membrillo casero y sobrasada

Plato sencillo y no por ello menos sabroso que da un toque de elegancia en la mesa.

Tabla de jamón y queso